一款熟茶的好坏，除了原料的品质好坏，渥堆发酵的过程也是为关键。 轻发酵熟茶-叶底有绿色，品饮有生津回之感。轻发酵工艺，过去一度引领着熟茶的发酵方向。轻发酵熟茶的特点，可以概括为:、甜、活、润四个字。“活”则偏重于个人感受，比如茶入口感受到茶性，即在口腔里的张力，普洱茶年份茶特点给人的力量感等一系列感受。所谓活性。
喜欢喝普洱茶的人都知道，普洱茶真假茶标准熟茶的发酵，那可是一个高技术含量的活儿，处理不好，普洱茶的黑条是啥将会严重影响普洱茶的品质。在整个发酵过程中，普洱茶如同一棵树上的苹果。
渥堆熟茶属于重度发酵茶，临沧市冰岛普洱茶保杯能泡普洱茶发酵度达到6～8成。轻度发酵的茶，发酵度只有1～4成。轻度发酵后的茶叶，外型较完整，红，苦涩降低，保留较多茶的活性。普洱茶熟茶的轻发酵的潜质！ 轻发酵在渥堆过程中，更大程度保留内含物质，能够支撑茶叶的后发酵，质保留原有的茶质底蕴，有苦有涩有回生津，还有微微果酸感，滋味丰富，耐人寻味。
任何工艺都不会是凭空出现的，国礼同庆号普洱茶云南普洱茶合法吗喝普洱茶半夜腿软历传承性是工艺的一个重要特征，我们可以先梳理一下熟茶的发展，会更容易理解轻发酵工艺。轻发酵，顾名思义，就是发酵程度比较轻的熟茶，卖普洱茶的茶小白发酵程度在70%以上属于全发酵，低于这个程度的，就是轻发酵茶。 在一些制茶老师和熟茶爱好者看来，轻发酵并不是完全意义上的普洱熟茶。
这种轻发酵的茶变红，苦涩降低，头几年会有仓味(霉味)，几年后很像老生茶，干茶条索色泽与老生茶基本一样，但叶底会有一些黑色的叶或梗。轻发酵普洱熟茶的外观通常呈深红色或深褐色，易武普洱茶和冰岛有香味和独特芳香。经典的轻发酵普洱茶在冲泡后散发着独特的陈香味，而且茶水的颜色呈红润水亮，口感清爽、润，具有干爽、生津的特点。
南糯山普洱茶特点
轻发酵的普洱茶，色泽亮，滋味醇和，回生津，口感细腻。 2. 口感分析 普洱茶轻发酵与生茶相比，其发酵程度较浅，色泽较为亮，干茶香气清香扑鼻，带有一丝绿茶的香味。轻发酵熟茶中的新茶，色红浓明亮，而重发酵的茶叶，色红浓偏暗，甚至发黑，轻发酵的熟茶茶较重发酵的茶淡一些。当然一般来说色不是一个区别标准。
普洱茶的发酵程度
普洱熟茶的轻发酵和重发酵哪个更好？ 发酵程度在70%以上(这个标准不算正式标准，类似约定俗称的观念)属于全发酵，低于这个程度的，就是轻发酵茶。
